ExcelのグラフをEPS化してLaTeX文章に載せる方法は大和さんのExcelのグラフをEPSファイルにする方法がありますが，ここではタダノブの方法を紹介します． と言ってもほとんど同じなのですが，Excelはあまり使用していないので忘れたときの用心に書き留めておきます． (実際久しぶりに講義ノートでグラフを入れようとしたら忘れていました．)
最初に書いたグラフを指定状態にします． 印刷したいのはグラフなのでシート丸ごとよりもグラフの領域を「印刷」したほうが良いでしょう． これは趣味かもしれませんが，グラフの輪郭や領域の色はナシにしています．
印刷でAcrobat Distillerを指定します． それとファイルへの出力をチェックします．
そうするとAcrobat Distiller用のプロパティに変わります．
[プロパティ]→[Adobe PDF 設定]→Distillerへフォントを送信しない
をクリックしていって，「Distillerへフォントを送信しない」をオフにします． ここはとても重要です．
オフにしたら印刷に戻って[ＯＫ]を押しますとファイル名を聞いてきます． Excelはデフォルトのディレクトリに出力しますので絶対パスで書いて拡張子は eps にします． (デフォルトのディレクトリの変え方はどうするんだっけ？)
最後に GS で確認して出来上がりです．